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公司介绍

企业名称:长沙**餐饮管理有限公司

注册资金:100万元人民币

法人代表: **

成立时间:2020-01-25

企业地址:宁乡市大成桥镇

经营范围:餐饮管理;酒店管理;连锁企业管理;商业活动的策划;商业活动的组织;餐饮设备租赁。

发展历程

2014年5月,项目方接手一家200平米的柴火鱼餐馆,总投资10万元,首年实现营收200万元,纯利80万元。

2016年3月,开始成立分店,三年时间直营开店12家,营业额破突2000万元。2018年年底,投资100万成立旗舰店,开启招商加盟。

2019年公司“长沙**餐饮管理有限公司”正式成立,注册资本100万,创始人朱红英女士担任法人。

2019年,直营店数量增至17家,年营业额突破3500万元,其中超过7家直营店年纯利超150万元。

2019年12月,一年时间加盟店数量超过60家,餐饮营业总额1.3亿元,年进店120万人次。

2020年筹建配套智慧农场,建立中央供应链系统,并开启健康有机农产品销售。

项目概况

项目介绍:项目依托原有的“**”餐饮连锁店基础,以智慧农场的建设为切入点,通过智慧农场的建设、冷链供应体系的建设,一方面为原有的餐饮连锁店提供优质、充足的货源保障,同时定位农家原生态有机食材,提升餐饮品牌定位;另一方面为消费者提供优质的农产品与多样化的服务,解决消费者日常生活中优质食材的购买渠道难、购买价格贵的问题。

项目方通过商业模式的创新,打造涵盖餐饮服务、原料供应、农产品销售、休闲旅游等诸多业务在内的综合性业务体系,并通过物联网、大数据技术的应用,逐步形成以“智能云端”为核心的业务管理模式,打造服务闭环,深度挖掘产业链商业价值。

服务提供:

项目方产品服务的提供,基于“农场+餐饮”的核心运营逻辑,从餐饮连锁店、农场端口开展,从渠道来说,包括线上、线下两部分。

一、餐饮部分

在餐饮板块项目方拥有良好市场基础,现有“**柴火鸡”直营店与加盟店80余家,项目方将在原有业务的基础上,继续进行门店的建设,提高市场覆盖范围,提高营收规模。

【产品服务】为了丰富盈利来源,项目方将在基础的餐饮业务的开展上,以实体店为依托,以实物、文字图片、视频、直播等多种形式,进行配料、菜品、食材的展示与销售,让店里就餐客人随时了解食材来源及生产过程,提升产品服务的附加值,优化客户体验。

二、农场部分

【原料供应】为项目方直营店与连锁店提供原材料。

【产品销售】线上+线下模式,向C端用户销售优质的绿色有机农产品。线下主要通过实体店进行产品售卖;线上项目方将开通APP商城,上线销售农家有机食品。

用户可通过手机APP选择农场自产商品,开通产品溯源跟踪,实时了解所选产品的生产过程及生长周期,通过APP下单购买产品,由项目方提供送货上门或门店自取服务。

【开心农场】以线上模式开展。

会员缴纳年费,每10米为基本单元承包土地,自主通过APP选择种植品种,由我方工作人员帮其现场操作,用户可通过手机随时随地查看自家菜地生长状况、土壤养分情况,实现远程灌溉及施肥等体验,并下单采摘收货。

【旅游服务】在后续项目农场建设有了一定的市场规模,可以针对目前火热(疫情前)的亲子游、休闲游、乡村游市场开展对应的服务。

具体形式包括:现实版“爸爸去哪”,提供农村生活体验,采摘、野炊、野营等系列家庭亲子体验;儿童游戏,家庭互动游戏比赛等,每期活动提前一个月预约,每30个家庭组织一期活动,主打城市周边亲子田园旅游项目。

项目进展与规划

项目现状

截至目前,项目方拥有“**”品牌土灶柴火鸡直营店17家,加盟店60家。所有店面年营业额超1.3亿元,年进店消费人数170万人次。直营店年营业额3500多万元,年纯利润1000多万元。疫情发生之前,加盟店数量以10家/月的数量增加,品牌影响力逐步扩大。目前项目方供应链方面,配料年销售500万,利润200万;加盟店,年增60家,营收300万,利润120万;**柴火鸡供应1500万,利润率25%左右,净利润375万。

项目规划

第一阶段:自建农场、实现实体店内食材升级。

建立自有的餐饮配送基地,建立移动互联网系统,实现各店线上自主下单,统一配送有机蔬菜及**柴火鸡、土猪肉等原生态食材。

第二阶段:建立共享农场平台、实现针对C端销售。

建立客户端APP线上运营平台,启动共享农场,分为会员包年包地模式与商城零售模式,开通APP商城,上线销售农家有机食品。

第三阶段:种植养殖结合、实现有机生产循环生态。

起动农家养殖板块,主打猪、羊、鸡、鸭、蛋类,实现有机循环,蔬菜残生用于养殖,养殖粪便用于蔬菜有机肥料,真正实现循环生态。

第四阶段:打造游乐活动、家庭农村体验旅游。

成立游乐场区,主打农家生活体验,增设儿童游乐设施,开展农村生活体验主题活动,增加旅游收入。

项目优势

1、从成本收益看:项目方在成本方面通过自建农场的形式进行规模化生产、能够大大降低生产成本;通过冷链物流建设能够降低自损率;产品直供,降低中间商成本;线下流量入口、营销成本低:多元化的盈利渠道与创新的经营模式利润空间大。

2、从产品服务看:项目方产品服务优质多样,满足客户多元化需求的同时,分散风险;内部服务具有互补性,相辅相成,提升客户粘性;服务创新,创新玩法,与市场现有产品进行差异化竞争。

3、从投资风险看:项目餐饮板块,已经步入成熟期,运营经验丰富,发展处于高速扩张期,收益稳定且增速明显;供应链板块自有定单稳定;农产品商城方面客源精准,客源稳定,免费流量充足。依托实体店解决了农场的客户获取、市场需求获取、物流配送落地的问题。

4、从市场前景看:项目方所涉及的餐饮、生鲜、旅游等领域伴随着社会经济发展水平的提高,都将保持良好的发展势头,项目的市场前景良好;同时伴随着项目的开展,对于解决现有的行业例如农业生产分散、产品供应链冗长、冷链落后等问题的解决具有积极意义,在实现良好的经济效益的同时能够推动行业发展,实现良好的社会效益。

团队介绍

项目方围绕项目初步组建起了核心管理团队,能够满足前期项目的开展。项目方本身经营有智能家居相关企业,智能系统人才储备丰富,远高于同行竞争对手,在项目正式开展后,可以随时调用相关人员,进行项目系统平台的建设。核心成员如下

A、女士

曾与人合作创办“零点咖啡”、“好吃鱼庄”等餐饮企业,具备丰富的创业经验。市场捕捉力强,能够敏锐地发掘并把握市场先机,2019年首批“天猫”商家,连续保持淘宝全网录音笔细分市场第一。成立“**”品牌至今,朱女士一手将一个10万元的餐馆发展成为现在的过千万的餐饮连锁企业,具有丰富地企业经营管理与项目运作能力,为本项目的开展与后续稳健、快速的发展提供了基础。

B、技术总监-成先生

前华为大数据中心高级工程师,从事智能家居行业10年,与海尔、华为等100多家客户合作,为100多家智能家居工厂提供技术研发,同时与清华研究院战略合作,共建大数据中心,并在英国帝国理工学院进修数据安全及病毒防御。

C、市场总监-张先生

曾就职于广东上岛&欧索米萝咖啡区域经理,负责广西、云南直营店、加盟店约40家门店的营运管理,在此公司服务近11年,后合伙入股花之林三家门店,并负责全面管理;期间同时合股开设特色中餐厅,并兼任日常管理。

D、运营总监-杨**

1985年-2012年任湖南省湘煤集团发电厂发电部班长,2012年-2018年任长沙肯德基餐饮有限公司崇尚店餐厅经理。

E、店面经理-**

2001年毕业于陕西烹饪专修学院,分配到陕西五星级喜来登大酒店实习。2002年在西安香格里拉酒店后厨工作。2003年至2014年,在苏州上岛咖啡迪欧咖啡工作,任职店长。2015年自己开餐饮店。2016年至2019创办牛排工厂,任职运营总监。

融资计划

融资额度:2000万

融资方式:股权融资

资方占股比例:15%

融资年限:3年-5年

融资用途:冷链设备、土地租赁、智能农场建设、运营管理系统搭建、人力支出、储备资金等。

联系人:郝先生  

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